【動画つき】肉じゃが｜時短レシピで簡単においしく作り置き｜ティファール圧力鍋で人気おかず

肉じゃがは嫌いな人が少ない人気メニューですので、おいしい肉じゃがを作れたらうれしいものです。

この記事では手の込んだことはせずに、圧力鍋を使った普通においしい」肉じゃがを目指したレシピになっています。記事を読みながら、簡単で楽しく肉じゃがを作ることができます。

時短で肉じゃがを作る材料

時短で肉じゃがを作る方法

手順1：野菜を切る

①にんじん2本は一口大で乱切りにします。
②じゃがいも6個を一口大に切ります。
③玉ねぎ2個は、煮くずれしても形が残るように大きめのくし切りに。

手順2：しらたきの下処理

①しらたき1袋適当な長さ（1/3くらい）に切り分けます。
②お湯を沸騰させた鍋で1分くらい茹でた後にザルで水を切ればOK。

手順3：肉を炒めて野菜を加える

①肉をある程度の色がつくまで中火で炒めます。
②切っておいた野菜を加えて混ぜ合わせましょう。
③玉ねぎがしんなりするまで1〜2分炒めて火を止めます。

手順4：水と調味料を加えてアクを取る

①水を600ccと、調味料（A）を入れましょう。（上記の材料表参照）
②下処理をしたしらたきを入れて火にかけます。
③沸騰してアクが浮いてきたら、ていねいにすくい取ってだしの素小さじ×2を入れます。

手順5：圧力をかけた後で煮る

強火で圧力をかけて圧力弁からシューッと音が鳴り、しばらくして水蒸気が吹き出してきたら弱火にします。
②そのまま3分間の放置をして圧力をかけたら煮込みが終わりです。
③圧力鍋をシンクにおいてフタの上から水をかけて、しばらくして圧力が下がったことが確認できたらフタをあけましょう。
④中火で5分間煮込んだら出来上がりです。

時短で肉じゃがを作って楽しもう

時短で肉じゃがを作る方法をお伝えしてきました。圧力鍋を使うと高圧で煮るため温度が120℃まで上がることで料理の仕上がりが早くなります。（通常の1/3〜1/4に時短）

仕上がりがおいしければ料理が自然と楽しくなりますし、圧力鍋を使って時短ができれば自由時間も増えることでしょう。

圧力鍋を使って普通においしい肉じゃがを作って楽しみたいですね。