【動画つき】ビーフシチュー｜時短レシピで簡単においしく作り置き｜ティファール圧力鍋

牛肉は値段が高いとはいえ、たまにはビーフシチューも食べたいものです。でも隠し味に凝りすぎて分量を失敗する不安もあります。この記事では市販のルーを使った簡単にできるビーフシチューの作り方を紹介します。

市販のルーを使えば隠し味がなくても十分においしいので安心です。

時短でビーフシチューを作る材料

時短でビーフシチューを作る方法

手順1：野菜と牛肉を切る

①にんじん2本を一口大に切ります。
②玉ねぎ3個はくし切りです。
③じゃがいも2個は一口大の乱切りに。
④牛肉600gを一口大に切ります。

手順2：牛肉と野菜を炒める

①サラダ油を大さじ×1くらい入れて牛肉600gを炒めます。
②牛肉の色が変わったら切った野菜を鍋に入れて1〜2分炒めます。

手順3：沸騰させてアクを取る

①1000ccくらいの水（市販ルーは会社によって分量が違います）を加えます。
②沸騰してアクが浮き出したらすくい取りましょう。
③圧力鍋のフタを閉めます。

手順4：圧力をかける

①強火で圧力をかけて圧力弁からシューッと音が鳴り、しばらくして水蒸気が吹き出してきたら弱火にします。
②そのまま3分間の放置をして圧力をかけたら煮込みは終わりです。
③圧力鍋をシンクにおいてフタの上から水をかけます。しばらくして圧力が下がったことが確認できたらフタをあけましょう。

手順5：ルーを溶かし入れて煮る

①鍋にルー1箱を割り入れて、おたまを使ってそっと溶かしましょう。
③中火で1〜2分、煮込んだら出来上がりです。

時短でビーフシチューを作って楽しもう

時短でビーフシチューを作る方法をお伝えしてきました。圧力鍋を使うと高圧で煮るため温度が120℃まで上がることで料理の仕上がりが早くなります。（通常の1/3〜1/4に時短）

仕上がりがおいしければ料理が自然と楽しくなりますし、圧力鍋を使って時短ができれば自由時間も増えることでしょう。

圧力鍋を使って普通においしいビーフシチューを作って楽しみたいですね。