【動画つき】シャケのちゃんちゃん蒸し｜時短レシピで簡単においしく作り置き｜ティファール圧力鍋

仕事が立て込んでいると、残業する同僚を尻目に帰宅をするのは気が引けるものです。夕飯作りが面倒でテイクアウトやお惣菜で済ませてしまうことも…。できるだけ夕飯作りは手をかけたいところですが無理もありません。

シャケのちゃんちゃん蒸しは、おいしくてたっぷり野菜が摂れるお魚メニューです。シャケの切り身なら下処理もなしなのでうれしい食材です。この記事を読むことでシャケのちゃんちゃん蒸しが時短でちゃちゃっと作れることがわかります。

時短でシャケのちゃんちゃん蒸しを作る材料

時短でシャケのちゃんちゃん蒸しを作る方法

手順1：野菜を準備する

①にんじん1本を短冊切りにします。
②玉ねぎ2個を薄切りに。
③しいたけ6本を薄切りにします。

手順2：タレを作る

①調味料（A）を作りましょう。
②トロッとするまでかき混ぜます。

手順3：鍋に野菜を入れる

①ミックス野菜200〜300gくらいを鍋に入れます。
②手順：1で切った野菜を入れて全体をかき混ぜましょう。

手順4：鍋にシャケとタレを入れる

①野菜の上にシャケを乗せて水300ccを入れます。
②シャケの上にタレをかけます。

手順5：圧力をかけて煮る

①強火で圧力をかけて圧力弁からシューッと音が鳴り、しばらくして水蒸気が吹き出してきたら弱火にします。
②そのまま5分間の放置をして圧力をかけたら煮込みが終わりです。
③圧力鍋をシンクに置いてフタの上から水をかけます。しばらくして圧力が下がったことが確認できたらフタをあけてできあがりです。
④お皿に盛ったら個包装バターを乗せていただきましょう。

時短でシャケのちゃんちゃん蒸しを作って楽しもう

時短でシャケのちゃんちゃん蒸しを作る方法をお伝えしてきました。圧力鍋を使うと高圧で煮るため温度が120℃まで上がることで料理の仕上がりが早くなります。（通常の1/3〜1/4に時短）

仕上がりがおいしければ料理が自然と楽しくなりますし、圧力鍋を使って時短ができれば自由時間も増えることでしょう。

圧力鍋を使って普通においしいシャケのちゃんちゃん蒸しを作って楽しみたいですね。